酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。
酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一
【性味】性温，味甘。
【归经】归脾、胃经。
味甘，性平；归脾、胃经；
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
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